Voor ieder moment van de dag
Spring Café Brasserie ligt in het groene Oosterpark van Amsterdam en is een all-day brasserie waar je altijd thuiskomt in een heerlijke lentesfeer.
Of je nu langskomt voor een kop koffie met huisgemaakte sweets, komt borrelen of wilt ontbijten, lunchen of dineren: bij Spring Café Brasserie vind je de juiste setting voor ieder moment.
Menu
Ontdek alle brasseriegerechten van Spring. Van chef Luigi’s signature focaccia tot de truffelspaghetti om te delen en huisgemaakte tiramisu: alle gerechten worden bereid met de meest verse producten van het seizoen.
-
Bruschetta
Tomaat en olijf V 14
Burrata | ansjovis | vijgen | Coppa di Parma 20Oesters van de Oesterij
3 / 6 / 9 stuks 15 / 28 / 36Bitterballen (6 stuks)
Keuze uit classic, kreeft of vegan 14Versgebakken focaccia V
Met l’Etivaz en basilicumolie 8Charcuterie
Selectie van Coppa di Parma, mortadella en bresaola 22Calamari
Met aioli 16 -
Tonijn tataki 24
Zongedroogde tomaat, kappertjes en Taggiasca olijven
Bietensalade V 18
Geitenkaas, hazelnoten en honing-mosterdvinaigrette
Coquilles 24
Aardpeer, wintertruffel en beurre blanc
Stracciatella V 19
Gegrilde paprika, pijnboompitten en basilicumolie
Steak tartaar 22
Krokante eidooier, bieslook en pane carasau
5 gram kaviaar +10
als hoofdgerecht +8
Caesar salade 15
Gepocheerd ei en ansjovis
met kip +6 / tijgergarnalen +12
als hoofdgerecht +4 -
Kabeljauw 36
Aardappel, broccoli en ‘nduja-mosselsaus
Gegrilde prei V 28 Aardappelmousseline, geroosterde hazelnoot en wintertruffel
Geroosterde kip 30
Gemengde paddenstoelen, beboterde kool en gebakken polenta
Entrecôte 45
Met frites, keuze uit bearnaise- of pepersaus
Truffelspaghetti V (vanaf 2 personen) 39 pp
Bereid in ons grote Parmezaanse kaaswiel
Heilbot 38
Spinazie, schorseneren en pepersaus
Gnocchi V 28
Taleggio kaas, pompoen en salie
Klassieke burger 28
Met frites en bacon frites met parmezaan en truffel +3
Suggestie van de chef
Een Italiaans gerecht van chef Luigi -
Rustiek boerenbrood V 6
Met Café de Paris boter
Versgebakken focaccia V 8
Warm uit de oven, met l’Etivaz en basilicumolie
Groene salade V 6
Zongedroogde tomaten en balsamico
Gebakken gemengde paddenstoelen V 9
Klassieke Franse frites V 6
met parmezaan en truffel +3 -
Pavlova 15
Grapefruitcrème en citrussalade
Caprese chocoladetaart 16 Honeycomb en gekarameliseerde pecannoten
Klassieke tiramisu 14
Selectie van Franse en Italiaanse kazen 18
Tarte tatin (om te delen) 26 Met vanille-ijs -
Tosti ‘at the park’ V8
opties: ham | kaas | tomaatKipnuggets en frietjes 10
Verse pasta V12
sausoptie: pesto | tomaat met gehaktballetjes +5Huisgemaakt ijs 6
vraag naar de beschikbare smakenKinder 'Cocktail' 8
Vanille babyccino 4
Plantaardige opties: haver | amandel | kokosnoot
-
![]()
“Op een zonnige dag heb ik hier met mijn vrouw gegeten op het terras van het restaurant. De gerechten zijn heerlijk en prachtig gepresenteerd. We hebben in het bijzonder genoten van de interessante variëteit aan cocktails. De bediening was attent, met comfortabele zitplaatsen buiten. Voor een speciale gelegenheid zal ik zeker weer eens terug gaan.”
Dhr. Akyan, Tripadvisor
-
![]()
“Chapeau! Topkwaliteit en bijzonder gezellig en klantvriendelijk. Wij hebben afgelopen vrijdag heerlijk gegeten bij Spring Cafe Brasserie. Het eten en de wijn waren in één woord fantastisch. Ware smaaksensaties en de liefde voor het vak spatte er vanaf. Ook de bediening was heel prettig en professioneel. Wij hebben in veel toprestaurants gegeten en Spring Cafe Brasserie behoort echt tot de top. Amsterdam heeft er een pareltje bij. Zeker een aanrader wat ons betreft.”
Ernst Strengers, Google Reviews
-
![]()
“Wauw dit was een hele beleving! Alles, maar dan ook alles was top. Ik had een babyshower voor een vriendin georganiseerd en we zaten met z’n alle buiten in de zon. Wat een prachtige serene plek (ook binnen is zeker een aanrader). De service was geweldig. Iets wat je weinig meer vindt in Amsterdam. Ambiance, sfeer, aankleding, eten en bediening 10+. Wij komen zeker terug!”
Renee Meijer , Google Reviews
Wist je dat ons terras in de Terras Top 100 staat?
Spring Café Brasserie is wederom uitgeroepen tot het beste terras van Amsterdam. Voor het tweede jaar op rij ontvangen we deze bijzondere erkenning in de Misset Horeca Terras Top 100.
Aan de rand van het groene Oosterpark geniet je de hele dag van de zon, brasseriegerechten en een ontspannen sfeer. Ook op frissere dagen zit je comfortabel dankzij onze heaters en zachte plaids.
Spring’s Specials & Events
-
![]()
Bottomless Bubbles
ELKE ZONDAG | 15.00 - 18.00 UUR
Geniet van bottomless bubbles en verse oesters of andere bites.
Onbeperkt cava 25 euro per persoon
-
![High Tea]()
High Tea
WOENSDAG - ZONDAG | 15.00 - 17.00 uur
Glas prosecco | premium thee | huisgemaakte zoetigheden | sandwiches
59 euro per persoon
-
![]()
Kerst bij Spring
Vier Kerstmis bij Spring Café Brasserie met een feestelijk Italiaans menu van chef Luigi di Benedetto. Kom langs voor lunch of diner en kies uit drie of vier gangen.
3 gangen 89 euro | 4 gangen 99 euro per persoon
-
![Oud & Nieuw bij Spring]()
Oud & Nieuw bij Spring
Sluit het jaar af bij Spring Café Brasserie met een feestelijk Italiaans menu van chef Luigi di Benedetto. Kom langs voor lunch of diner en kies uit drie of vier gangen.
3 gangen 89 euro | 4 gangen 99 euro per persoon
